猪肚(dù)头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘(lí)央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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