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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就(jiù)没有了的话，食用的时(shí)候也是没(méi)有(yǒu)酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候也(yě)有很重的(de)酒味，那么这(zhè)种柿(shì)饼就韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股不建议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放置一段(duàn)时间，待(dài)酒味消失之后就可以(yǐ)正常(cháng)食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长的作(zuò)用，再加(jiā韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股)上冷冻室的温度很(hěn)低，因(yīn)此可(kě)以抑制细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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