水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟(shú)，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)传统美食之一(yī)，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多(duō)称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？: #ff0000; line-height: 24px;'>arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了(le)就会(huì)造成水与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的(de)保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēnarctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？g)8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是(shì)素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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