辣椒怎么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇(fù)不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到(dào)阳光、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然后存放在(zài)密(mì)封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗)串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着(zhe)它们，或(huò)是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂(dì)下方(fāng)的位置(zhì)，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。<雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗/p>

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱(tuō)水(sh雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗uǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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