料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的(de)时(shí)候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话(huà)用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代(dài)是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需要注意(yì)的(de)是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量(liàng)过高(gāo)，所以(yǐ)会(huì)对蛋(dàn)白质和脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏(huài)，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用(yòng)白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以(yǐ)世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料(liào)酒并(bìng)不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多>

料酒是什(shén)么(me)味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其(qí)实料酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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