辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它底部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是(shì)收(shōu)起来，供(gōng)日后(hòu)使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它(tā)们(men)挂在屋(wū)里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它(tā)们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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