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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食(shí)两用(yòng)的山(shān)药，但(dàn)小白(bái)嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养成(chéng)分，营养价值更(gèng)高(gāo)于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比(bǐ)较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白(bái)如(rú)玉好(hǎo)看(kàn)、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有什么(me)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺(àn)等(děng)。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营(yíng)养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质坚瓷(cí)，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同(tóng)样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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