燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运(yùn)行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的(de)大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包(bāo)东莞属于几线城市装物(wù)成(chéng)本(běn)上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒东莞属于几线城市企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可(kě)观的(de)增长，除(chú)了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)间(jiān)接(jiē)全(quán)资附属(shǔ)公(gōng)司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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