酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些(xiē)什(shén)么(me)内容(róng)是三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什(shén)么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国(guó)际(jì)大(dà)型(xíng)活动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人(rén)才(cái)的(de)需求也(yě)日益增(zēng)大(dà)，所以(yǐ)你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职(zhí)场上炙手(shǒu)可热(rè)的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为多(duō)。当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需(xū)求也(yě)不断增加，每年都需要(yào)数以千计的国(guó)际化酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本专(zhuān)业(yè)培养拥护(hù)党的基本路(lù)线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展的(de)中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注(zhù)重学生(shēng)综合素质(zhì)的培养，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习经济管理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技(jì)能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实训等多方面的(de)技(jì)能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北京都有专业的(de)学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业，需要从最(zuì)基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具(jù)备一定的实际经(jīng)验才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全(quán)球范(fàn)围(wéi)内都需求量很大，前景(jǐng)还是(shì)不错，以下是酒店(diàn)管理专业(yè)及(jí)就(jiù)业的相(xiāng)关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下(xià)四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究(jiū)占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会学习到(dào)食(shí)品相关的科学、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何正确地储存(cún)食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和厨师(shī)的角色，学习服(fú)务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料(liào)部的人(rén)员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大(dà)家(jiā)也要(yào)学(xué)习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比较有(yǒu)意(yì)思(sī)的(de)一门课，学生(shēng)们要了解(jiě)酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一(yī)些商(shāng)业相关的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听(tīng)会(huì)计是拒绝的(de)，不(bù)过(guò)酒管专业的会(huì)计知识(shí)相对来(lái)说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基(jī)本地(dì)学(xué)习如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的(de)运营(yíng)成(chéng)本、利润等(děng)等东西，并且能(néng)很快的运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思业发展方(fāng)向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运(yùn)营(yíng)方式和财(cái)务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照(zhào)这个(gè)方向学习(xí)的人未(wèi)来(lái)的发展(zhǎn)方向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定(dìng)战(zhàn)略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的(de)内容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等(děng)，也(yě)就是提问(wèn)者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店(diàn)里的(de)运营高(gāo)层基本都是(shì)从基层部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学(xué)习理论的(de)，因为酒店这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个(gè)职位(wèi)的工作流程和标准(zhǔn)，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当，经验(yàn)比(bǐ)学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经(jīng)验的积累(lèi)，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技(jì)能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一个(gè)行业(yè)，那(nà)你永远也不知(zhī)道这行的(de)水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务岗位(wèi)，不(bù)是简(jiǎn)猛(měng)高科(kē)技，不(bù)是高精尖，需要(yào)的是(shì)手(shǒu)把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践操(cāo)作(zuò)，目(mù)前大部分从业(yè)者为低学历人(rén)员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其(qí)他行(xíng)业(yè)相比(bǐ)基(jī)层服(fú)务人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会(huì)地(dì)位、个(gè)人成就感是相当低的，前(qián)期(qī)必须(xū)能忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创(chuàng)造(zào)力、低附(fù)加值(zhí)、低社会地(dì)位的工作(zuò)岗位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要一定(dìng)的一线(xiàn)实践经验才能胜(shèng)任，应届生的水平根本不足以胜任部门级、公司(sī)级的管理需要。

　　所以刚入职时必须(xū)从基层其(qí)慢慢(màn)做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)未来前景还是有(yǒu)的，重点就在于你能否调整自己的心态，有良好的(de)情商，是否有野心不甘于(yú)只(zhǐ)在底(dǐ)层做!

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