年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢?在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟,可(kě)以在(zài)锅里加点水,然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne),年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频,年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门,蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办,年糕没蒸熟怎么办等问题,农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识:
年糕(gāo)是大米做的吗
是的,年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。
年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江(jiāng)南的特产,在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物,
古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是,将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后,
加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面(miàn)团,将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上,用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特色(sè)。
用大米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕(gāo),弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为(wèi)原料,采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。
年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢
在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú),可以在锅里(lǐ)加点水,然后把年糕放进去再蒸一会。
要判断年糕是(shì)否蒸好,只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái),如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的,说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了,如果筷子上沾了一点年糕,并(bìng)且很(hěn)黏,就是还没(méi)有蒸熟。
年糕有红、黄、白三色(sè),象征金银(yín),年糕又称年年糕(gāo),与年年高(gāo)谐音,寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年比(bǐ)一年高(gāo)。
所以(yǐ)前(qián)人有410开头的身份证是哪里的? 410开头的身份证号码是河南省吗诗称年糕:年(nián)糕寓意(yì)稍云深(shēn),白色如银黄色金。
年岁盼高时(shí)时(shí)利,虔诚默祝望财(cái)临。
据说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城(现江苏(sū)省苏州(zhōu)市(shì))传(chuán)递到四面(miàn)八方。
宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高(gāo),今年(nián)更(gèng)比去年(nián)好的民谚。
人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观(guān),象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利;有的(de)则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅(é410开头的身份证是哪里的? 410开头的身份证号码是河南省吗)等小动(dòng)物,构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。
有经验(yàn)的年糕师傅说,要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕(gāo),最重要的是注(zhù)意水和油的运用。
除此,糯米粉是(shì)否纯也很重要,一般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉,所以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不够软糯(nuò)。
年糕应直接用(yòng)糯米做,为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。
做年糕很(hěn)简(jiǎn)单,年糕可以(yǐ)做成很多种口味(wèi),但都是(shì)在(zài)最基本(běn)的(de)原味(wèi)年糕(gāo)上加入(rù)个(gè)人(rén)喜欢的其(qí)它材(cái)料,如红(hóng)枣(zǎo)等。
年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)
年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办?切片。
蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门
食材:糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。
做(zuò)法
1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器,用(yòng)刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。
2.准备一碗(wǎn)温水,用量大约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右,将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团,醒大约3分钟(zhōng)。
3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几(jǐ)块,具(jù)体多大根据自己喜好(hǎo)。
4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子(zi),可以是条状也(yě)可(kě)以是馒头状,上锅蒸(zhēng),水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。
5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了,如果喜欢(huān)吃甜口的,可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。
小窍门
1、水的(de)用(yòng)量(liàng)不用那么机械,加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加(jiā),水多了就加点点粉,面干了就(jiù)加一点点水,和成面团不开裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了。
2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2:1,由于糯米粉的量少些,因此不会特别糯,更多(duō)的是(shì)米香味,如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的,可以调整两(liǎng)种粉(fěn)的比例。
3、一(yī)次不必做太多,可以想吃的(de)时候根据个人(rén)食量做点,每次都吃现做的(de),味(wèi)道更好。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了