近(jìn)一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持(chí)续(xù)火热并(bìng)吸(xī)引了(le)全国(guó)各地的关注。小红书数据显示(shì)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”一(yī)词在清明节后，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是(shì)上月(yuè)同期的7.6倍。“淄(zī)博(bó)烧烤”在短视频(pín)平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平(píng)台共(gòng)有38.2亿次(cì)播放(fàng)量。

　　因烧烤火出(chū)圈(quān)，3月以来淄(zī)博火(huǒ)车(chē)站周(zhōu)末发送旅客量连创3年(nián)来单日(rì)新高，其中(zhōng)不少都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的(de)游(yóu)客(kè)。多个OTA平台数据显示(shì)，淄博位(wèi)列(liè)“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十(shí)分广阔。在全国50余万家(jiā)的(de)烧烤企业中，为(wèi)何(hé)“淄(zī)博烧(shāo)烤”能走红？“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红后又给这座城(chéng)市带来了(le)哪(nǎ)些商(shāng)机(jī)？本期钛(tài)媒(méi)体·钛度图闻试图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)爆网络(luò) 从大学生到中年(nián)人都为之(zhī)心(xīn)动　

　　在近(jìn)一个月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话题(tí)让(ràng)“淄博烧烤”在小红(hóng)书(shū)及抖音平台出现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开(kāi)了一场新闻(wén)发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书(shū)及抖音均出现了(le)热度(dù)高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地(dì)人(rén)实在真诚的品质再次(cì)把(bǎ)淄博烧烤推上高(gāo)热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离(lí)不(bù)开(kāi)官方的(de)助推，从加开24列从济(jì)南至淄博间(jiān)的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公(gōng)交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热(rè)度在各大平台不断上升(shēng)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互联(lián)网(wǎng)最新(xīn)顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红(hóng)的群体是谁？巨量算数(shù)数(shù)据显示，在抖音平台上，山东省济(jì)南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人(rén)群最多，其(qí)次是(shì)北京市(shì)和(hé)山东省(shěng)青岛市。而(ér)在年龄分(fēn)布上，不(bù)管是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的(de)中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十(shí)分心动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段(duàn)的人(rén)群最爱观看“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”相关视频，占比近(jìn)3成(chéng)；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第三(sān)。综合来(lái)看，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”行(xíng)业(yè)增势迅 猛价(jià)格与爆(bào)火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持(chí)续火爆的(de)同时，为营造良(liáng)好消费环(huán)境，淄(zī)博(bó)官方也发布规范经营者价格行为提醒告(gào)诫书，包(bāo)括烧(shāo)烤等商户执行(xíng)市场调节价(jià)的，要依法(fǎ)合理制定价格标准，依(yī)法(fǎ)明码标价，不得(dé)拒绝或不履(lǚ)行(xíng)价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未(wèi)标明的费(fèi)用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的(de)整体(tǐ)价格与爆(bào)火(huǒ)前相差不(bù)大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤(kǎo)”灵魂所(suǒ)在(zài)的小饼价(jià)格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格(gé)基本在(zài)5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料，三四(sì)十块就能吃很饱，性价比极(jí)高。