新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患(huàn)者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导(dǎo)致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量是(shì)比较高的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量(liàng)也(yě)要注意，主要是一(yī)次摄入过多(duō)的(de)鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合(hé)适(shì)，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面(miàn)其(qí)实有很(hěn)多要注意的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在(zài)这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖(gài)，凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上(shàng)一(yī)层食(shí)用(yòng)油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白(bái)质，最(zuì)多和最主要(yào)的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组(zǔ)织的(de)发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多(duō)，这些维生素也(yě)是人体所必须(xū)的(de)维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅(guō)能(néng)让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露(lù)。

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