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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是(shì)发(fā)物。

　　海(hǎi)带是日(rì)常生活中比较(jiào)常见(jiàn)的一种海产品，海带(dài)中含有丰富(fù)的矿物质以及碘元素(sù)，而且还有大量的(de)蛋(dàn)白质，但(dàn)是热量是比较低的，适当(dāng)的吃(chī)一些(xiē)海带，有助于增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏(mǐn)体质(zhì)或者(zhě)有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不(bù)可(kě)以吃海带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮(pí)肤起红(hóng)疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但(dàn)是并不(bù)代(dài)表所有人都不可以吃，要(yào)根据自身的体质来(lái)判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着(zhe)吃，也可(kě)以炒着吃。

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　　1、海带的质量，一般(bān)从其(qí)长度、宽(kuān)度(dù)、厚度(dù)、颜(yán)色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶(yè)带(dài)长而宽厚，不带根，深褐或(huò)褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而(ér)短小，不(bù)整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质(zhì)较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上(shàng)销(xiāo)售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日(rì)光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量(liàng)略高，含盐量也(yě)高，它是通(tōng)过一层海带(dài)一层盐地腌制后晒于(yú)而成的。

怎(zěn)样辨别海带(dài)的(de)好坏

　　如何识别化学(xué)加工过(guò)的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄(压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗huáng)的(de)海(hǎi)带(dài)才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄(huáng)色(sè)的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经(jīng)过烫煮后(hòu)颜(yán)色变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工而(ér)成，一般用作(zuò)凉拌菜;而(ér)翠绿色(sè)的海带可(kě)能是经过添加(jiā)色素浸(jìn)泡而成，消费者(zhě)在选择(zé)时要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐(hè)绿(lǜ)色的海带挑(tiāo)选黏(nián)性大的，墨(mò)绿色的海带经过加工后，表(biǎo)面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理过的(de)海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道(dào)就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含(hán)碘高并含有一(yī)种叫做(zuò)甘露醇的物(wù)质，这两(liǎng)种物(wù)质会(huì)呈白色粉末状附(fù)着在干海(hǎi)带表面，因此(cǐ)，挑选表面(miàn)有(yǒu)白霜的深褐(hè)色(sè)干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红色或者部分黄(huáng)色就不要选(xuǎn)择了(le)，这样(yàng)的海带有可(kě)能是被污染的(de)，质量(liàng)和营养(yǎng)价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现(xiàn)了其他异味，说(shuō)明海带的(de)质量也打了(le)折扣。

　　海带是含(hán)碘最高的(de)食品(pǐn)，还含有一(yī)种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和(hé)甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海带的(de)表(biǎo)面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多少是测定海(hǎi)带质量高低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海(hǎi)带的叶子以肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽为(wèi)佳。

　　第(dì)三，海带的颜(yán)色以紫中(zhōng)微黄，近似透(tòu)明(míng)为优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无(wú)霉变的为合(hé)格(gé)品。

　　海带是公认最有营(yíng)养(yǎng)的食物，它(tā)可(kě)是碱性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食(sh压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗í)用对健康是非常有(yǒu)益(yì)的(de)。

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