落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外(wài)出(chū)就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不(bù)过(guò)，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须(xū)使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是说(shuō)纸质(zhì)菜单(dān)菜品不(bù)全，就(jiù)是(shì)需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向中新(xīn)经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)直接上(shàng)传商(shāng)品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然(rán)也可以(yǐ)分析(xī)会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都(dōu)可(kě)以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可在支(zhī)付(fù)环节，设置(zhì)开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获(huò)取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗餐饮业(yè)的经(jīng)营(yíng)环境和发(fā)展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满(mǎn)足顾(gù)客需(xū)求，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合(hé)理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐(张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗cān)饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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