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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定(dìng)要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的(de)口子上,效果不(bù)错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制(zhì)作(zu世界上哪个国家女人最开放ò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般(bān)经(jīng)过拌打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃(chī)，而(ér)奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料(liào)都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面(miàn)垫(diàn)冰块来(lái)打也可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打蛋器(qì)的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是(shì世界上哪个国家女人最开放)不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过头的(de)奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发(fā)的点心。

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