猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xsecx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片ū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

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　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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