近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引了全(quán)国各地的关注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词(cí)在清明(míng)节后(hòu)，搜索(suǒ)指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播(bō)放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅客量连创3年来单日(rì)新高，其(qí)中不少都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博(bó)位列(liè)“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的(de)地(悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么dì)榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家，行(xíng)业前景十分广阔。在(zài)全(quán)国50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后(hòu)又给这(zhè)座城市(shì)带来了哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛度(dù)图闻(wén)试(shì)图从(cóng)数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从(cóng)大学(xué)生到中年人都为之心动　

　　在近(jìn)一(yī)个月(yuè)的(de)时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关(guān)话题火(huǒ)爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红书等(děng)平台(tái)迅速传播(bō)。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”的第一波热度出(chū)现在3月5日左右，“大学(xué)生(shēng)组(zǔ)团到淄(zī)博吃(chī)烧(shāo)烤(kǎo)”这一话(huà)题让“淄博(bó)烧烤”在小(xiǎo)红书及(jí)抖音平台出现了(le)第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新(xīn)闻发布会(huì)，因(yīn)此在(zài)3月(yuè)11日，微博、小红(hóng)书(shū)及抖音均出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博(bó)主(zhǔ)摸底淄(zī)博(bó)10家烧烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺(quē)斤(jīn)少两，淄博当地(dì)人实在(zài)真诚的品质再次把淄博(bó)烧烤推(tuī)上(shàng)高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离不(bù)开官方的助推(tuī)，从加开24列(liè)从(cóng)济(jì)南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧烤(kǎo)公交专线(xiàn)等一系列(liè)“保姆(mǔ)式服(fú)务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体(tǐ)是谁？巨量(liàng)算数数据显(xiǎn)示(shì)，在抖(dǒu)音平台(tái)上，山(shān)东省济(jì)南(nán)市观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关(guān)话题视频的人群最(zuì)多，其次是北京市和山东省青(qīng)岛市(shì)。而(ér)在年龄分(fēn)布上(shàng)，不管是18岁的(de)大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观(guān)看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人(rén)群(qún)排名第三(sān)。综(zōng)合来看，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同(tóng)时，为营造良好消费环境，淄博官方也发(fā)布(bù)规(guī)范(fàn)经营(yíng)者价格(gé)行(xíng)为提醒告诫书(shū)，包括烧烤等商户执行市场(chǎng)调节价的，要依法合理(lǐ)制定价(jià)格(gé)标准，依(yī)法明码标价，不得拒(jù)绝或(huò)不履(lǚ)行价格(gé)承诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取(qǔ)未标明的费(fèi)用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格(gé)与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤”的(de)价格比较(jiào)便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基(jī)本为1元/串。而(ér)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游(yóu)客表示(shì)，即使点上20串五(wǔ)花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发展的阶段。企查查数据显示(shì)，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博市每年新(xīn)增注(zhù)册烧烤企(qǐ)业(yè)在20家左(zuǒ)右；从2015年以后(hòu)，淄博市烧(shāo)烤企业每年新增注册量均超百家，呈快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达(dá)十(shí)年间之(zhī)最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日(rì)，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业已达541家(jiā)，比2022年(nián)全年新(xīn)增数量(liàng)只差40家(jiā)。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家(jiā)。悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么>

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成(chéng)新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博(bó)成(chéng)为新晋旅游网(wǎng)红(hóng)城市，淄(zī)博各火车站(zhàn)客流量持续(xù)升温，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了(le)淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月(yuè)以来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客(kè)1.9万人次(cì)、到(dào)达(dá)旅客2万(wàn)人次，到(dào)发旅客数量(liàng)呈持续上升趋势，并打破近三年来(lái)车站单日到发(fā)旅客数新高(gāo)。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次(cì)，合计5.68万(wàn)人次，比(bǐ)春(chūn)运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄(zī)博间(jiān)的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右就(jiù)可到达。淄博(bó)市客流量再(zài)创新高。4月15日，淄(zī)博火车站到达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到(dào)发(fā)合(hé)计83635人(rén)次，创车(chē)站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地理优(yōu)势，在周末(mò)来一场说(shuō)走(zǒu)就走的旅行更为便捷(jié)。百度迁徙平台(tái)数据(jù)显示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红前(qián)，迁入淄(zī)博市(shì)的客(kè)源地前(qián)十榜(bǎng)单中(zhōng)均来自山东境内的城市，但在走红后，天津市(shì)和北京(jīng)市也跻身前十榜单(dān)中。其中(zhōng)，迁(qiān)入(rù)淄博市的最(zuì)大(dà)客(kè)源地(dì)从滨(bīn)州市变(biàn)成了济南市，毕竟从济(jì)南坐高(gāo)铁过去(qù)最(zuì)快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示(shì)，4月14日(rì)、15日(rì)两天，“淄博”火车(chē)票(piào)搜索(suǒ)增幅(fú)位居全(quán)国第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京(jīng)南-淄博(bó)”火车(chē)票(piào)开售不到(dào)1分钟(zhōng)就被秒空(kōng)。

　　随着(zhe)游(yóu)客扎堆出行，淄(zī)博(bó)也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单中淄博(bó)均位列前(qián)十。与此同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄(zī)博(bó)旅游订单（含酒店、景点门票）同比增(zēng)长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订(dìng)量较(jiào)2019年上涨800％，增幅(fú)位居(jū)山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机(jī)遇，烧烤(kǎo)打开的(de)“流量入口”成(chéng)了淄博市(shì)发展的新契机。淄(zī)博当地(dì)的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出战，文旅局(jú)长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如何(hé)品味“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象(xiàng)，让淄博的热度持(chí)续升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧烤(kǎo)延伸至人才招引等领(lǐng)域(yù)，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开(kāi)政策的的扶持(chí)和完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄(zī)博(bó)把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然(rán)。

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