落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单(dān)时，服(fú)务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人(rén)力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然了。纳粹分子是什么意思>

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付(fù)宝支(zhī)付额(é)外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也(yě)介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基(jī)础数(shù)据(jù)，当纳粹分子是什么意思(dāng)然(rán)也可以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(cān)厅的纳粹分子是什么意思活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而商家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发(fā)者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户(hù)量达(dá)到1000以上时(shí)，就(jiù)可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人(rén)信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐(cān)饮业(yè)的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是(shì)高质量(liàng)的服(fú)务(wù)，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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