年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕(gāo戴choker就是m吗，戴choker什么意思)时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的(de)特产，在(zài)北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发(fā)现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的(de)是(shì)注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一个(gè)宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子混合(hé)均匀。戴choker就是m吗，戴choker什么意思p>

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体多(duō)大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)戴choker就是m吗，戴choker什么意思小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多(duō)了(le)就加点点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点点水，和(hé)成面团不(bù)开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯，更多的(de)是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味道更好。

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