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书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好？如(rú)果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食(shí)用的(de)。关于鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还(hái)是冷冻(dòng)，买回(huí)来(lái)的鱼是(shì)书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么保鲜还(hái)是冰冻里等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少(shǎo)数(shù)是(shì)卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会(huì)自行配对，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵在水中孵(fū)化(huà)出小鱼。而卵胎(tāi)生与之(zhī)类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出(chū)来(lái)。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前会从(cóng)母体中获(huò)得养分。

鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不(bù)会(huì)被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补(bǔ)的好(hǎo)时机(jī)，鱼则是(shì)进补的好水(shuǐ)产(chǎn)食(shí)品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质(zhì)蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含(hán)丰(fēng)富(fù)的硫(liú)胺素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生(shēng)素(sù)D和一(yī)定(dìng)量的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预防(fáng)骨质书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且(qiě)多为不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般(bān)比较低(dī)，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是(shì)冷冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活(huó)性和微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间也大(dà)大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻(dòng)变(biàn)性和一系列理化(huà)性质的(de)改变，包括(kuò)蛋(d书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么àn)白质空间结构和疏水性(xìng)的变(biàn)化(huà)，凝(níng)胶性(xìng)和(hé)保水性的降(jiàng)低，盐溶性(xìng)蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng)品种的鱼冷冻(dòng)后(hòu)确(què)实会流失掉一部(bù)分营(yíng)养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白(bái)质(zhì)分子聚合，也就(jiù)不(bù)能(néng)被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉(ròu)中一(yī)小部分可(kě)溶(róng)性(xìng)蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并不(bù)影(yǐng)响鱼类的核(hé)心营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一点损失如果也(yě)要较真儿的(de)话,那就不得不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局(jú)部(bù)水环(huán)境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排(pái)泄物积(jī)累(lèi)和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)响，也会出现品(pǐn)质(zhì)的下降，一样有一定的(de)营养损失。