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牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄(huáng)喉来(lái)自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血管，一(yī)般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心(xīn)管。牛的心脏顶部(bù)连接(jiē)血(xuè)脉(mài)和(hé)心脏的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛(niú)心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不(bù)过专业(yè)吃货很多都(dōu)爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出(chū)来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管，常被(bèi)误解为食管(guǎn)或气管(guǎn)，在(zài)火锅(guō)菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。

牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部位

　　牛(niú)心脏的(de)主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干(gàn)燥，即(jí)为患病(bìng)的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科(kē)哺乳(rǔ)动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上(shàng)下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑湿(shī)润，如出现干燥(zào)，即为患病的征兆。

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