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菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗面和酵母粉的一般比例是多少啊面是碱性还是酸性

　　面和酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是多少啊？酵母(mǔ)粉(fěn)发面一般按(àn)照(zhào)酵母粉和(hé)面粉以1:100的(de)比例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母粉进行发酵(jiào)的。关(guān)于面和酵母粉(fěn)的一(yī)般比(bǐ)例是多少啊以及面和酵母粉的(de)一(yī)般(bān)比例是(shì)多(duō)少啊，面和酵母(mǔ)粉的(de)一般比例是多少合适，酵(jiào)母粉与(yǔ)面(miàn)的比例是多少，面跟酵母粉的比例，面(miàn)与酵母的比例是(shì)多少等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

面是碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面(miàn)属于酸性食物.何谓酸(suān)性(xìng)或碱性(xìng)食物(wù)所谓(wèi)酸性食物或碱性食物，并(bìng)不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指(zhǐ)食物经(jīng)过消化(huà)吸收和代谢后产生(shēng)的阳离(lí)子(zi)或阴(yīn)离子占优势的食物。

　　也就是(shì)说，某(mǒu)种食物如经代(dài)谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子占(zhàn)优势的则属(shǔ)碱性食(shí)物;而代谢(xiè)后产生(shēng)磷、氯(lǜ)、硫(liú)等阴(yīn)离子占优势的食物(wù)属酸性食物。

面和酵母粉的(de)一般比(bǐ)例是多少啊(a)

　　酵母粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和(hé)面粉以1:100的比例(lì)制作，也(yě)就是100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一(yī)般春秋季面粉、温水和酵(jiào)母的最(zuì)佳配(pèi)比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境温度，最好把和好的(de)面团放在(zài)30-40度(dù)左(zuǒ)菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗右的(de)温(wēn)度处进(jìn)行2次醒发，在家(jiā)中可选择(zé)蒸(zhēng)锅加水烧到(dào)60-70度，等(děng)锅内环境(jìng)温度(dù)35-40度时，将装有面团(tuán)的面(miàn)盆放入锅(guō)中进行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面(miàn)粉(fěn)、温(wēn)水(shuǐ)和(hé)酵母的配比为(wèi)100：60：2，其它和(hé)春秋(qiū)季方法相同(tóng)。

　　夏季(jì)的环(huán)境(jìng)温(wēn)度(dù)已经达到酵(jiào)母(mǔ)繁殖的最佳温(wēn)度，直接放在家里不管什(shén)么(me)地(dì)方都可以(yǐ)。