浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽(yá)等(děng)为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会(huì)加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的(de)功(gōng)效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会(huì)中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的(de)话(huà)，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠(mián)质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要(yào)留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌(镇关西是谁，镇关西是谁打死的bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对(duì)胃(wèi)不(bù)好，浆(jiāng)水还(hái)有(yǒu)刮油(yóu)脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃(chī)，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星(xīng)期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急(jí)救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有一(yī)层白花(huā)花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地(dì)区普通百姓(xìng)家常(cháng)见(jiàn)的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露(lù)一付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不(bù)同了(le)，人(rén)们这不行(xíng)镇关西是谁，镇关西是谁打死的，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别(bié)人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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