燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年一季(jì)报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也(yě)不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用(yòng)自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产(chǎn)品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业股权(quán)，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了可(kě)观(guān)的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带(dài)来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方)手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投(tóu)资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报(bào)告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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