料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应该(gāi)也(yě)是可以的(de)吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的(de)情况下(xià)用什么替代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注意的(de)是，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味(wèi)，因(yīn)此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的(de)香气，有利(lì)于咸甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是(shì)稍(shāo)微有点讲究的,烹调(d80寸电视尺寸长宽多少iào)时,一般要根据(jù)烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng80寸电视尺寸长宽多少)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一(yī)定的量就好(hǎo)了哦。

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