一年(nián)之计(jì)在于春，健(jiàn)康(kāng)也是如(rú)此。那么，在春分时(sha4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸í)节的餐桌上(shàng)，应(yīng)当有(yǒu)哪(nǎ)些食(shí)材出(chū)现呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补充(chōng)维生素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇(gū)干(gàn)品中钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质含(hán)量也较多。

其铁的含量比菠菜(cài)高(gāo)出(chū)8倍以上(shàng)，锌的含量是奶粉、大(dà)豆的3倍以上(shàng)，这(zhè)些都是人体不可缺少的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)。

香(xiāng)菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小(xiǎo)匙，黑胡(hú)椒(jiāo)粉2小匙做法：将(jiāng)米洗净沥干水分，加(jiā)入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净(jìng)切(qiè)丝，与(yǔ)鸡肉丝、调(diào)味料拌匀，铺在(zài)米(mǐ)上。放入电饭锅中煮(zhǔ)熟，开关跳起(qǐ)后(hòu)，再(zài)焖10分钟(zhōng)，将锅盖打(dǎ)开(kāi)，拌入(rù)芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻(qīng)拌匀(yún)即可(kě)。

02香椿——理气(qì)抗菌

中医认(rèn)为，香椿味苦(kǔ)，性(xìng)寒，有清热解毒、健(jiàn)胃理(lǐ)气等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用(yòng)。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿(niào)系(xì)统疾(jí)病的良药。

现(xiàn)代营养学(xué)研究(jiū)也发现，香椿(chūn)含有维生素E，具有(yǒu)很强的(de)抗衰老作用。

而且，香(xiāng)椿对金黄(huáng)色葡萄(táo)球菌、肺(fèi)炎双(shuāng)球(qiú)菌、痢(lì)疾杆菌(jūn)和伤寒(hán)杆菌等，都有明显的抑制(zhì)作用。

香椿(chūn)干丝(sī)材料：豆腐(fǔ)干(gàn)150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜(xiān)香椿(chūn)洗净后(hòu)放入沸水中焯烫，捞(lāo)出(chū)后晾(liàng)凉(liáng)、切成细末。

白(bái)豆腐干(gàn)用沸水洗净(jìng)后切成丝，放入盆内，加入香椿(chūn)末、精盐和香(xiāng)油(yóu)，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦菜(cài)是莴笋的变种，含有大量维(wéi)生(shēng)素和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)营养(yǎng)成分，是生食(shí)蔬(shū)菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜(cài)具有降低胆固醇、治疗神(shén)经衰弱、清(qīng)燥润肺等功效(xiào)，a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸是(shì)一种低热量、高(gāo)营养的蔬菜，适量(liàng)食用，有助于睡眠。

蒜蓉油(yóu)麦菜(cài)材料：油(yóu)麦菜适量(liàng)，大蒜，葱，蚝油(yóu)（没有的话(huà)可以用老抽代替）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切(qiè)葱花，油烧(shāo)至8成热(rè)，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味后下香麦菜(cài)，快速翻(fān)炒(chǎo)，然后加入a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸些许蚝(háo)油或老抽（如果用老抽，加的量一(yī)定不(bù)能(néng)太多），翻(fān)炒，待香麦菜(cài)变的梢软一(yī)些了(le)，加一勺水(shuǐ)，转(zhuǎn)中火闷，将(jiāng)剩余的(de)蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

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