水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜(cài)名等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北(běi)人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或(陈睿怎么了，b站陈睿事件huò)瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一(yī)下，包上(shàng)一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子(zi)后陈睿怎么了，b站陈睿事件(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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