近(jìn)一个月来，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话(huà)题持续火热并吸(xī)引了全国(guó)各地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节后，搜(sōu)索指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平台的搜索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发(fā)送旅客量连创3年来单日新高(gāo)，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博(bó)烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期(qī)间高铁热门目的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分广阔。在全(quán)国50余(yú)万家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)后(hòu)又给这座城市带来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻(wén)试图(tú)从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年(nián)人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题(tí)火爆出圈，在包括(kuò)微博(bó)、抖(dǒu)音、小红书等平(píng)台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波(bō)热度出现在3月(yuè)5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃(chī)烧烤(kǎo)”这一话题让(ràng)“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)小红书及抖(dǒu)音(yīn)平台出现(xiàn)了第一个热度(dù)小(xiǎo)高(gāo)峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门(mén)开了一场新(xīn)闻发布会(huì)，因此在3月11日，微(wēi)博、小红书及抖(dǒu)音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大(dà)V博主摸底(dǐ)淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没(méi)有(yǒu)一家店铺(pù)缺斤(jīn)少两，淄博当(dāng)地人实(shí)在真诚的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度迅速扩大，也(yě)离不开官方的助推(tuī)，从加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线(xiàn)等一系列(liè)“保姆式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上(shàng)升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红(hóng)的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据(jù)显示，在(zài)抖音平台(tái)上，山东省(shěng)济南市观看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相关话题(tí)视频的人群最(zuì)多，其次是北京市(shì)和山(shān)东(dōng)省青岛市(shì)。而(ér)在年(nián)龄分(fēn)布上，不管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其(qí)中，31-40岁2024年房价会继续下跌吗年龄段的人群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人(rén)群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消费群(qún)体(tǐ)是(shì)“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与(yǔ)爆(bào)火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧(shāo)烤”持续(xù)火爆的同时，为营(yíng)造良好消费环境，淄博官方(fāng)也发布(bù)规范经(jīng)营者价格行(xíng)为提醒告诫书，包括(kuò)烧(shāo)烤等商户(hù)执行市(shì)场(chǎng)调节(jié)价的，要(yào)依法合理(lǐ)制定价格(gé)标准，依(yī)法(fǎ)明码标价(jià)，不得(dé)拒绝或不履(lǚ)行价格承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取未标明(míng)的费(fèi)用欺诈消费者等(děng)。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜，肉类的(de)价格(gé)基本为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本(běn)为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂(hún)所在(zài)的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游(yóu)客(kè)表示，即(jí)使点(diǎn)上20串五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前正处于(yú)快速发展(zhǎn)的阶段。企查查(chá)数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注册烧烤企业(yè)在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年新(xīn)增注(zhù)册量(liàng)均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量(liàng)为(wèi)620家(jiā)，达十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增(zēng)数量只差40家。目前，淄博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新(xīn)晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄(zī)博(bó)成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博各火(huǒ)车站(zhàn)客流量持续升温，全国各地(dì)的游(yóu)客纷(fēn)纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的(de)新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次，到(dào)发旅客数量呈持续上升趋势(shì)，并打破近三年来车站单日(rì)到发旅客(kè)数新(xīn)高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅(lǚ)客(kè)2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合(hé)计5.68万人次，比春运客(kè)流(liú)量(liàng)还要(yào)大(dà)。

　　3月(yuè2024年房价会继续下跌吗)31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列从济南(nán)至淄博间的周末(mò)往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列(liè)”，40分钟左右就可到(dào)达。淄(zī)博市客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合(hé)计83635人次，创(chuàng)车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山(shān)东省内(nèi)的(de)人群凭(píng)借(jiè)着地理优势，在周末来一场说(shuō)走就(jiù)走的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数(shù)据显示(shì)，在(zài)“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单(dān)中(zhōng)均来自山(shān)东境(jìng)内的(de)城(chéng)市，但在(zài)走红(hóng)后，天津市和(hé)北京市也跻身前十(shí)榜单中(zhōng)。其中，迁入淄(zī)博市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济南坐高(gāo)铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博(bó)市。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居(jū)全国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接(jiē)近(jìn)年来最火热(rè)的“五一”。数(shù)据显示，“五一”期间高铁热(rè)门目的(de)地榜单中淄博(bó)均位列前十。与(yǔ)此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市(shì)旅游服(fú)务业(yè)等的发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄博旅游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同(tóng)比增长(zhǎng)超2000％，“五一(yī)”期间淄博(bó)市的住(zhù)宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正在抓住机(jī)遇(yù)，烧烤打开的“流量入口”成了(le)淄博市(shì)发展(zhǎn)的新契机。淄博当地(dì)的文旅局(jú)纷纷(fēn)出战(zhàn)，文旅局(jú)长成为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播教(jiào)网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市2024年房价会继续下跌吗(shì)形象(xiàng)，让淄博(bó)的热度持续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开(kāi)始从(cóng)烧烤(kǎo)延(yán)伸至人才招引等领域，为(wèi)符合条件(jiàn)的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一(yī)座城，背后离(lí)不开政(zhèng)策的的(de)扶持和完(wán)善的发展理念(niàn)。借(jiè)着(zhe)烧(shāo)烤(kǎo)热(rè)潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线(xiàn)下(xià)“留(liú)量(liàng)”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火出圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 2024年房价会继续下跌吗