猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪(zhū)广西属于南方还是北方肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹广西属于南方还是北方(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只广西属于南方还是北方有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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