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泥鳅(qiū)是凉性仍是(shì)热性

　　泥鳅是热性的(de)。

　　热性，归于湿热性。全年都可采收，夏(xià)日最多(duō)，泥鳅(qiū)捕捉后(hòu)，可鲜用或(huò)烘干用。可食用(yòng)、入药(yào)。泥鳅被称为“水中之(zhī)参(cān)”，

　　日(rì)子在湖(hú)池，是营养价值很高(gāo)的(de)一种鱼，和其(qí)它(tā)的鱼不相同，不管表面(miàn)，体形(xíng)，日子习性(xìng)都不同，是一种特别的鳅(qiū)类。

　　凡体(tǐ)质偏热者忌吃(chī)温热性食物，避免“火(huǒ)上浇油”，而适(shì)宜于吃凉(liáng)寒性(xìng)食物，以便热症寒治。凡(fán)体(tǐ)质(zhì)虚(xū)寒者，忌食(shí)凉(liáng)寒(hán)性食物，可(kě)进食温热性食(shí)物，以温散寒(hán)。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的(de)

　　1、睡觉保(bǎo)鲜法，活泥鳅用清(qīng)水漂一(yī)下，捞起放(fàng)进(jìn)一(yī)个不漏气的塑(sù)料袋(dài)里（袋(dài)内先装一点点水），将(jiāng)袋口用橡皮筋或(huò)细绳扎紧，放进冰(bīng)箱的(de)冷(lěng)冻室里冷冻，寄(jì)存一段时间(jiān)也不会死掉，仅仅呈蛰伏状况(kuàng)。

　　烹制时，取出(chū)泥鳅(qiū)，放进一(yī)盆洁净的冷水里(lǐ)，待冰块消(xiāo)融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏(cáng)法(fǎ)，死泥鳅保存时，一般(bān)一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元置于冰箱冷冻(dòng)室中保(bǎo)存(cún)即(jí)可，无特别存储要求。

保存泥(ní)鳅办(bàn)法 泥鳅保存鲜(xiān)活的办法

　　1、把(bǎ)新买回的(de)活泥鳅(qiū)用清(qīng)水漂(piāo)一下，捞起放进一个不漏气的塑料袋里（袋内先(xiān)装(zhuāng)一点点水），将袋口用(yòng)橡皮筋(jīn)或细绳扎紧，放进(jìn)冰箱(xiāng)的(de)冷冻室里冷冻(dòng)，长期寄存，都不会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出泥鳅(qiū)，放(fàng)进(jìn)一盆(pén)洁净的冷水里（留意，千万不能用热水），待冰块消融(róng)后(hòu)，泥鳅很快复生，制(zhì)造后(hòu)鲜香味美。

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