猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等>

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(q古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等ián)的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放(fàng)进水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚(dù)

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