燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年(nián)实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的(de)大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价(jià)也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现(xiàn)销(xiāo)量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年(niá彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方n)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成(chéng)为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的(de)趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地(dì)进行彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资(zī)附(fù)属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带(dài)来了(le)当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度(dù)报告中披露(lù)了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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