燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收学生党如何自W，如何自我安抚352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在(zài)高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除(chú)了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒202学生党如何自W，如何自我安抚2年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置(zhì)的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目(mù)标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)学生党如何自W，如何自我安抚项目等(děng)，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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