鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹的时候(hòu)不小心把(bǎ)水(shuǐ)放多了(le)煮出来的鸡(jī)蛋羹(gēng)都是汤(tāng)汤水水的，有什么办(bàn)法是可以补救一下的(de)吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的现象？的。

　　关g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗于鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么(me)补救(jiù)以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半(bàn)天还(hái)是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么(me)办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固怎么补救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将其与水充(chōng)分混合即可(kě)。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是(shì)什么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用(yòng)水是(shì)关键，一(yī)般蛋(dàn)和(hé)水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中有空(kōng)气，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气(qì)排出(chū)，蛋羹会(huì)出(chū)现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否(fǒu)则开水先(xiān)将蛋液(yè)烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关(guān)键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化，具体(tǐ)要根据(jù)你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于(yú)1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成型，最佳黄金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患(huàn)者(zhě)、近期有手术创伤的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要(yào)进行愈合的患者，以及需要(yào)生长肌肉(ròu)的(de)人群(qún)，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式(shì)可以无形中增加(jiā)鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现(xiàn)高脂血(xuè)症或者(zhě)高血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗