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老(lǎo)南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的(de)。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富的胡(hú)萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等(děng)营养(yǎng)物质，

　　生吃南(nán)瓜可(kě)以较好的保存(cún)其(qí)营养价值，但(dàn)建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常(cháng)适(shì)量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤(fū)状态、缓解(jiě)便秘发生等(děng)有一定的辅助作用(yòng)。

怎么(me)挑甜的老(lǎo)南(nán)瓜好(hǎo)吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的(de)颜(yán)色。

　　不同的(de)品种，南瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要(yào)挑(tiāo)选颜色橙色的，成(chéng)熟的好，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的(de)南瓜又(yòu)面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状看出(chū)来，有(yǒu)的南(nán)瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的是长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在(zài)挑选的时候，要找形状完(wán)整(zhěng)的，有凸起或斑(bān)点的(de)不影响口(kǒu)感，这是(shì)南(nán)瓜(guā)抵制虫害，保护(hù)自己(jǐ)留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老(lǎo)南瓜，用(yòng)手(shǒu)掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的(de)就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就(jiù)没那么(me)好了(le)。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金黄(huáng)色的南(nán)瓜(guā)，颜色越深(shēn)黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟；绿色的(de)南瓜，绿(lǜ)得发(fā)黑(hēi)的是成熟(shú)南(nán)瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱(léng)越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种(zhǒng)清香气味，而没有成熟(shú)的(de)嫩瓜有(yǒu)一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜(guā)皮一掐就破，就证明(míng)成(chéng)熟度不够。

　　另(lìng)外，用(yòng)手掐一下南瓜(guā)上(shàng)的那一小段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明南(nán)瓜采摘的(de)时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可(k女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思ě)以看(kàn)看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满也(yě)是南瓜(guā)成熟度高的表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养(yǎng)生(shēng)功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的(de)南瓜：南瓜是调养肠胃(wèi)很好的食物，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与(yǔ)胃内上(shàng)皮组织的正常代谢，保护(hù)胃黏膜，促(cù)进溃(kuì)疡愈合(hé);果胶则可以(yǐ)让消化道免受粗(cū)糙食(shí)品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护(hù)肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度(dù)认为：有补中(zhōng)益(yì)气(qì)、消(xiāo)炎止痛(tòng)，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效，现代(dài)医学研究证(zhèng)明，南瓜中的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减弱的(de)人增强肝肾(shèn)细胞(bāo)的(de)再(zài)生能力(lì)。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病(bìng)：女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思南瓜富含维生素(sù)a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的果胶(jiāo)可推迟食(shí)物排空、延(yán)缓肠(cháng)道对糖类(lèi)的吸收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞(bāo)合成胰(yí)岛素(sù)所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃(chī)些(xiē)用南瓜做的(de)食(shí)物。

　　参考资(zī)料来源：人民(mín)网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到(dào)好(hǎo)南瓜

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