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女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间(jiān)里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼(yú)放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是(shì)冰冻里等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵(luǎn)生(shēng)的，但(dàn)也有少(shǎo)数是卵胎(tāi)生和(hé)胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精，从(cóng)而产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完(wán)成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不能长(zhǎng)时间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但短期里可以(yǐ)保证肉(ròu)质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉(ròu)质(zhì)质(zhì)量，但(dàn)同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的硫胺素、核(hé)黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降糖、护心和防癌的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰富的(de)完(wán)全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比(bǐ)较低，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄(hu女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思áng)鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下(xià)，酶的活性(xìng)和微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时间(jiān)也大大延(yán)长，通常可(kě)达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从(cóng)口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程(chéng)中，鱼内(nèi)的(de)水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发(fā)生(shēng)冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构和疏水性的(de)变化，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上(shàng)看，同(tóng)品种(zhǒng)的(de)鱼(yú)冷冻后确实(shí)会流失(shī)掉一部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的肌原纤维(wéi)中的水分(fēn)将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是(shì)，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果(guǒ)也要较真儿(ér)的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水(shuǐ)环境氧气、温度(dù)、pH值、排(pái)泄物积累和捕(bǔ)捞造(zào)成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质(zhì)的下降，一样有一(yī)定的营养损失(shī)。