辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对(duì)于老人(rén)来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要(yào)用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀(yún)地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风(fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们(men)，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待(dài)辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以(yǐ)下(xià)简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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