新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或(huò)是(shì)加重(zhòng)某(mǒu)种疾病(不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含(hán)的(de)蛋白对人(rén)体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可(kě)在人(rén)体内构成一(yī)种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的(de)加重或(huò)是身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人(rén)体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身(shēn)就是热(rè)性(xìng)体质的人群，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化(huà)不(bù)良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用(yòng)量合适，且个人(rén)体(tǐ)质也健康(kāng)正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补(bǔ)益(yì)身体(tǐ)的作(zuò)用的(de)，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填(tián)充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的(de)目的自(zì)然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过(guò)的(de)半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的(de)卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有人(rén)体所必须的各种氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大(dà)部分集(jí)中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是(shì)卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质主要不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(w不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语éi)生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居(jū)多，这些(xiē)维生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能(néng)过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露。

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