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太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名(míng)等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名上蒸隔(gé)，水一定要烧(shāo)开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和(hé)东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如果水(shu太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名ǐ)加(jiā)多了就会造(zào)成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无(wú)法成(chéng)型；要是水加少了(le)，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优(yōu)质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下(xià)，包上一层(céng)耐(nài)热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。