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薯类都(dōu)有哪些食物，薯(shǔ)类都有(yǒu)哪些(xiē)图片

　　薯类作(zuò)物又称根(gēn)茎类作物，主要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物的(de)产品器官是块(kuài)根和块茎，具有生长前期和块(kuài)根膨大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国(guó)的甘薯种植(zhí)面积和(hé)总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块(kuài)根(gēn)是贮藏养分的(de)器(qì)官，是供食用的(de)部分，有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和块形等(1亿等于多少万děng)多种形状。

　　块(kuài)根还具有根(gēn)出芽的特性，是育(yù)苗繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等(děng)，其块茎可供(gōng)食用，是(shì)重要的粮食、蔬(shū)1亿等于多少万菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较(jiào)强，现已(yǐ)遍布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作(zuò)粮(liáng)食(shí)或蔬(shū)菜(cài)。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗(xǐ)用淀粉(fěn)乃至(zhì)酒精饮(yǐn)料(liào)。

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