年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(niá北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环n)糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环)临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同(tóng)时(shí)倒进一个宽敞的(de)容器，用刮(guā)刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环面团(tuán)分成大小均匀的几块，具(jù)体多大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍(qiào)门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么(me)机械，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了(le)就加(jiā)点点粉，面干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成(chéng)面团(tuán)不开(kāi)裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此不会特(tè)别糯，更多的是(shì)米香味，如(rú)果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多(duō)，可(kě)以想吃(chī)的时候根据(jù)个(gè)人食(shí)量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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