酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的。

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酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很好地提高味(wèi)蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃肠道消化(huà)液的分泌(mì)，对增进食欲(yù)和促进消化有较(jiào)强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解除(chú)油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患(huàn)者(zhě)，如果适当吃一些酸(suān)笋(sǔn)，都能够很好地(dì)解(jiě)除(chú)油(yóu)腻

酸笋是怎么制(zhì)作(zuò)的(de)

　　下面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的季节在(zài)春秋两季(jì)，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清(qīng)晨不(bù)见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一(yī)齐(qí)藏入(rù)缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食(shí)用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋就会(huì)慢慢变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为什么(me)那(nà)么臭

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵(jiào)食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味(wèi)道变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻(wén)起来不好闻，实(shí)际上吃起来十分美味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻，食用后并不会给身(shēn)体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸(suān)笋，那(nà)么螺蛳粉会(huì)变得无味，若(ruò)是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋(sǔn)，可以(yǐ)少量放(fàng)入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)丰富(fù)的纤维素，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从而(ér)缩短(duǎn)胆固醇(chún)、脂肪等物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什(s负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁hén)么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片(piàn)，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁　　3、起锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌(yān)好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋冲(chōng)洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就(jiù)是买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油(yóu)，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一道菜(cài)。

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