面和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是(shì)多少啊？酵母粉发面一般按照(zhào)酵母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的(de)比(bǐ)例(lì)制作，也就(jiù)是(shì)100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉(fěn)进行发酵(jiào)的。关于面(miàn)和酵母粉的(de)一般比例是多(duō)少啊以及面和(hé)酵(jiào)母粉的(de)一般比例是多(duō)少啊，面和酵母粉的(de)一般比例是多少合(hé)适(shì)，酵母粉(fěn)与(yǔ)面的比例是多(duō)少，面跟酵母粉(fěn)的比例，面(miàn)与酵母的(de)比例是多少等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

面是碱性还是酸性(xìng)

　　面(miàn)是酸性(xìng)的。

　　面属(shǔ)于酸性食(shí)物.何(hé)谓酸性或碱性食物(wù)所谓酸性(xìng)食物(wù)或碱性食物，并不(bù)是指味(wèi)道酸或咸的(de)食物，

　　而是指食物经(jīng)过消化吸收和代谢后产生的(de)阳离子或阴离子占优势的(de)食物。

　　也就是说，某种食(shí)物(wù)如(rú)经代(dài)谢(xiè)后产生的钾(jiǎ)、钠、钙(gài)、镁等阳离子占优势的则属碱性食物;而(ér)代谢(xiè)后产生磷(lín)、氯、硫(liú)等(děng)阴离(lí)子占优(yōu)势的食物属酸(suān)性(xìng)食(shí)物。

面和酵母粉的一般比例(lì)是(shì)多少(shǎo)啊

　　酵(jiào)母(mǔ)粉发面一般按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是(shì)100g面(miàn)粉(fěn)就要加入1g的(de)酵母粉进行发酵(jiào)。

　　一(yī)般春(chūn)秋(qiū)季面粉、温水和酵母的(de)最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意(yì)环境温度，最(zuì)好把(bǎ)和好的面团放在30-40度左右的温度处进行2次(cì)醒发，在家(jiā)中可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温(wēn)度35-40度时，将(jiāng)装有面团(tuán)的(de)面盆放入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如果(guǒ)是冬(dōng)季(jì)，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其(qí)它和(hé)春(chūn)秋(qiū)季方法相同。

　　夏季(jì)的环境温度已经达(dá)到酵母繁殖(zhí)的最佳温(wēn)度(dù)，直(zhí)接放在家(jiā)里不(bù)管什么(me)地方都可以。

酵母粉和面37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm粉比例(lì)是多少?

　　一般建议酵(jiào)母粉(fěn)和面(miàn)粉的(de)比例为1：100比较合(hé)适(shì)，通(tōng)常500克的面(miàn)粉可以(yǐ)放(fàng)4-5克的酵母粉，不(bù)过由于温度(dù)对酵母发酵的效果会(huì)有(yǒu)所37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm影响，因(yīn)此不同的季(jì)节(jié)可以适(shì)量的调整比例。

　　酵母放多了(le)整出(chū)来的面食口感会有些发酸，放多了(le)也会(huì)提高(gāo)发酵(jiào)速度，不过并不会对身体有(yǒu)太(tài)大的(de)影响(xiǎng)，如果还(hái)没有蒸，可以将面放置作为(wèi)老面(miàn)，然后(hòu)混合(hé)进入新面重新发酵即可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　比如(rú)说酵母(mǔ)粉千万不能和盐一起使用，盐会抑制酵母37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm(mǔ)的发酵，而酵母和白糖(táng)加在一起使用，那么做出来的面食(shí)会更加松软(ruǎn)香(xiāng)甜，所以酵母(mǔ)和(hé)白糖(táng)才是最(zuì)完美的(de)搭配。

　　未开封的酵母粉常温存放就可以，如果是已经开口的酵母粉，那就(jiù)要(yào)把口(kǒu)密封(fēng)，然(rán)后放到冰箱冷(lěng)藏(cáng)着，这样就不会减少酵母的活(huó)性。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-面(miàn)粉(fěn)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm