料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时候发现屋(wū)里的料酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的(de)话用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的(de)情况下用(yòng)什么替代是比(bǐ)较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代替，不(bù)过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一(yī)定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子lor: #ff0000; line-height: 24px;'>我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意一(yī)定(dìng)的(de)量就(jiù)好了哦。

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