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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气(qì),避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的(de)口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么(shì)一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高于(yú)六十(shí)度(dù))然(rán)后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可(kě)以作(zuò)为装饰性材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还(hái)是(shì)一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它(tā)食(shí)物的(de)味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加入(rù)白砂(shā)糖和(hé)面(miàn)包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面(miàn)包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到(dào)两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收(shōu)口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上(shàng)杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的(de)时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也(yě)会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不(bù)要打发(fā)过头(tóu)，淡(dàn)奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它(tā)可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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