怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气(qì)味：优质(zhì)冻豆腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味(wèi)或者(zhě)是有(yǒu)化学剂(jì)的滋味的。关于怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)，怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎样(yàng)看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆腐(fǔ)应该选老(lǎo)豆(dòu)腐,仍是(shì)正常豆腐等(děng)问题，农(nóng)商网将为你收拾(shí)以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆(dòu)腐是能(néng)够生(shēng)吃(chī)的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过程(chéng)中加热蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是(shì)熟的了，它是(shì)用煮开(kāi)过(guò)的豆浆制成(chéng)的，只不(bù)过不成型(xíng)，后经人工加工成(chéng)各(gè)种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保(bǎo)存(cún)养分(fēn)，但(dàn)实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的(de)过程中受(shòu)制(zhì)造条件的约束(shù)，

　　因而豆腐容易发生细(xì)菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假(jiǎ)如是(shì)在超市所购买的(de)冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后再食用比较好(hǎo)。由于豆(dòu)腐摆(bǎi)放在外(wài)面很长一(yī)段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃以(yǐ)防(fáng)对(duì)身(shēn)体有害。

怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓(nóng)浓的豆(dòu)香味，残次的则无(wú)豆香味，乃至(zhì)会有一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽，过(guò)白，偏(piān)白，有或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色或(huò)深(shēn)黄色的，所以不要(yào)购(gòu)买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒(hé)装冻豆腐，看(kàn)起来较为平坦(tǎn)、没(méi)有(yǒu)气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃时(shí)没有摇晃感，有必定的硬(yìng)度和(hé)弹性。<妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确/p>

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度(dù)，易烂易碎，用(yòng)手挤一下就(jiù)出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白(bái)白，不参假(jiǎ)”没(méi)有杂质(zhì)的存在，而(ér)残次冻豆腐外表(biǎo)粗(cū)糙(cāo)，用刀切一下切(qiè)面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样(yàng)选(xuǎn)择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐(fǔ)口感(gǎn)不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北(běi)方冬(dōng)季里放在室(shì)外天然冰冻的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查它的(de)色(sè)彩(cǎi)，白色或乳白色(sè)为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现发黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下它的滋味，假如呈现发(fā)酸，证明该冻豆腐(fǔ)现(xiàn)已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够(gòu)保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把冻(dòng)豆腐(fǔ)放在温暖处(chù)冻结，然后用手把里边(biān)的水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放(fàng)进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出来(lái)之(zhī)后再挤水出(chū)来(lái)，这样就能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更(gèng)甘旨。

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