燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净(jìn成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份g)利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的(de)高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多(duō)元成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布(bù)局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延(yán)续，全年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产(chǎn)处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工(gōng)程。

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