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　　牛心管是牛的什(shén)么(me)部(bù)位图片？牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏(zàng)的(de)主(zhǔ)动脉血管的。关于(yú)牛(niú)心管(guǎn)是牛(niú)的什么部位图片以及(jí)牛心管是牛的什(shén)么部位图片，牛(niú)心管是牛的(de)哪个部位？，牛心管是什(shén)么东西(xī)，牛(niú)心管是(shì)啥，心管是牛的哪个部(bù)位等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

牛(niú)心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉(hóu)来自(zì)于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉(mài)，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和(hé)心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等(děng)内脏营(yíng)养(yǎng)价值高一些。牛心(xīn)定的主(zhǔ)要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不动，不过(guò)专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于(yú)它(tā)的韧(rèn)性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么(me)部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食物，来自(zì)于(yú)猪、牛等(děng)家畜的(de)大(dà)血管，一般为主动脉(mài)，又(yòu)称心(xīn)管，常被误(wù)解为食管或气管(guǎn)，在(zài)火(huǒ)锅(guō)菜(cài)肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉(hóu)，在火锅中重(zhòng)要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。