料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的(de)就是去腥了(le)，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么(me)替(tì)代是(shì)比较好(hǎo)的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以用白酒代(dài)替(tì)，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的(de)破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料德国对中国友好吗，德国对中国怎么样酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是(shì)根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量就好了哦。

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