料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里的料酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白(bái)酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗

菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了(le)也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦。

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